Mousse au chocolat
| PRÉPARATION | 15 minutes |
| TEMPS DE CUISSON | 5 minutes |
| PORTIONS | 6 |
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Simplement délicieux !
Ingrédients
- 4 gros oeufs (4 blancs, 3 jaunes)
- 60 ml (¼ tasse) sucre
- 200 g (7 oz) chocolat noir à 70 % de cacao
- 10 ml (2 c. à thé) beurre non salé
- 80 ml (⅓ tasse) de yogourt Krema nature
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs (conserver 3 jaunes)
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs en neige et ajouter progressivement le sucre jusqu’à consistance ferme. Réserver
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes
- Ajouter le beurre, puis incorporer les 3 jaunes d’oeufs
- Ajouter le yogourt Krema nature et mélanger jusqu’à consistance homogène. Laissier tiédir. Ne pas trop mélanger pour éviter que la mousse devienne granuleuse
- À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement et progressivement les blancs d’oeufs en neige à la préparation de chocolat jusqu’à consistance homogène
- Verser la mousse dans des coupes individuelles, couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de server
Ce gâteau au fromage se prépare en un rien de temps et est un pur délice.
Ingrédients
CROÛTE
- 1 tasse (250 ml) de biscuits Graham émiettés
- ¼ tasse (60 ml) de beurre fondu
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
GARNITURE AU FROMAGE
- 500 g (2 contenants de 250 g) de fromage à la crème biologique ramolli
- 2 oeufs
- ⅔ tasse (160 ml) de yogourt Olympic Krema au sirop d’érable
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 2 tasses (500 ml) de bleuets
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C)
- Pour la croûte, mélanger tous les ingrédients.
- Presser uniformément sur le fond et les rebords d’un moule pour former une croûte.
- Cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Laisser refroidir.
- Pour la garniture, dans un bol, fouetter le fromage à la crème, les oeufs, le yogourt et le sucre.
- Incorporer la moitié des bleuets et verser sur la croûte refroidie.
- Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.
- Laisser refroidir.
- Garnir avec le restant des bleuets et saupoudrer de sucre à glacer.
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